בורקס פרגיות
לפעמים כשבא לי לגוון קצת ולהוסיף משהו קריספי ומעניין אני מכינה בורקס פרגיות ואי אפשר להפסיק ליישר אותו. אם אני לא מחביאה אותו מדיירי הבית לא ישאר כלום להגיש😁 בורקס פרגיות לטגן בצל גדול קצוץ עד שמזהיב, להוסיף חצי קופסא פטריות טריות (אפשר יותר תלוי כמה אוהבים), 10 דקות ומוציאים מהמחבת לצלחת ושמים בתבנית 400 […]
פסטה ברוטב עגבניות וחצילים
אז בתור אוהדת חצילים, תמיד במסעדות איטלקיות מזמינה פסטה מלנזנה.
החלטתי להביא אותה הביתה ולנסות לבד, וההצלחה מסחררת.
קציצות עוף
כשהילדים שלי היו חוזרים מהצהרון מאושרים שאכלו את המנה האהובה עליהם, לא יכולתי שלא ללמוד להכין אותה גם.
ומאז פעם בשבועיים מכינה סיר של קילו שמתחסל באותו היום.
קובה סלק טיבעונית
המתכון הזה הוא הגרסה הטבעונית של קובה סלק עם בשר, של מי שאוהב ולא מוכן לוותר על טעם המסורת העירקית.
קובה סלק אמיתית
המתכון של קובה סלק אמיתית עבר כמה גלגולים עד שהצלחתי להגיע לטעם של המתכון מבית סבתא שלי ז"ל.
ספגטי בולונז
רוטב הבלונז עבר שינויים רבים ועדיין עובר כל פעם.
כל פעם משדרגת מחדש, אבל תמיד טעים ומשביע.