
מי לא אוהב עוגת ביסקוויטים?
עוגה מפנקת, קלילה וכיפית.
כמובן שזו אחת העוגות המועדפות על הילדים.

המתכון הזה הוא הגרסה הטבעונית של קובה סלק עם בשר, של מי שאוהב ולא מוכן לוותר על טעם המסורת העירקית.

כשהילדים שלי היו חוזרים מהצהרון מאושרים שאכלו את המנה האהובה עליהם, לא יכולתי שלא ללמוד להכין אותה גם.
ומאז פעם בשבועיים מכינה סיר של קילו שמתחסל באותו היום.